Σίγλινο με αβγά
Κλασσικός μεζές για κρασί, τσίπουρο ή ούζο
Yield: 5 άτομα
Cost: 15€
Equipment
- τηγάνι
Materials
- συσκευασία σίγλινο (χοιρινό παστό)
- 6 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι ή βούτυρο
Instructions
- Σύντομο Βράσιμοσυσκευασία σίγλινο
- Τεμαχίζουμε το σύγκλινο. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο ή λάδι και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σύγκλινο ίσα ίσα να ροδίσει απ' όλες τις πλευρές. Σπάμε τα αυγά, τα αλατοπιπερώνουμε, και τα χτυπάμε καλά. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά πάνω στο κρέας μας. Ανακατεύουμε ελαφρά και περιμένουμε να ψηθούν.6 αυγά, αλάτι, πιπέρι, λάδι ή βούτυρο
Notes
Συνοδεύετε με κρασί, ουζάκι ή τσίπουρο